Oua macedonesti

Ingrediente (pentru o portie):

1 ardei gras copt
2 rosii
2 oua
1 lingurita ulei
sare, piper dupa gust

Mod de preparare: 

-se coace ardeiul si se taie fasii subtiri apoi se pune la prajit in tigaia cu ulei incins; 
-se amesteca cat sa se rumeneasca putin si se toarna rosiile date prin razatoare in prealabil 
-se lasa putin sa scada sucul de la rosii 
- apoi se pun cele doua oua se adauga sare si piper si se amesteca toata compozitia pana se incheaga oul.