Salata de pui cu ciuperci

       Ingrediente:

 200 g piept de pui fiert
 100 g ceapa
 50 g ulei
 100 g castraveti murati
 100 g smantana
 200 g ciuperci calite
 100 g marar tocat 

  

      Mod de preparare:

   Ceapa se taie in inele si se caleste;
   Castravetele se taie in cubulete mici;
   Pieptul de pui si ciupercile se taie in fasii, se amesteca cu ceapa, castravetele si mararul, smantana;
   Salata se orneaza cu felii fine de castraveti si verdeata. 

Pui cu lamaie si usturoi

   Ingrediente:


 4 bucati piept de pui dezosat, fara piele
 1 lingura de margarina sau unt
 3 catei de usturoi pisati
 2 cani de apa
 3/4 cana orez nefiert
 2 cutii de rosii in bulion
 300 gr brocoli congelat
 1 lamaie
 morcov
 conopida
  
     


     Mod de preparare:


      Topiti margarina sau untul intr-o tigaie mare, adaugati puiul, tineti la foc mediu spre mare 5-7 minute pana se aureste.
     Apoi adaugati usturoiul, apa, orezul, bulionil si sucul de la jumatate de lamiae si mai tineti pe foc 20 minute cu capacul pus.
    Apoi adaugati brocoli, morcovul, conopida si mai tineti pe foc 5 minute sau pana cand mai scade sosul.
    Taiati cealalta jumatate de lamaie in felii subtiri si garnisiti. 

Salata de pepe rosu, feta si menta

    

     Salata de pepene rosu, feta si menta , este o salata perfecta pentru o dupa amiaza in doi. Ingerdientele din aceasta salata se imbina perfect si rezulta o salata gustoasa si racoritoare.

      Ingrediente

600 g pepene rosu fara seminte
1 lingura suc de lime
100 g branza feta maruntita
2 linguri ulei de masline
menta proaspata maruntita
1/2 ceapa rosie feliata
75 g masline

      Mod de preparare:

    Puneti ceapa si sucul de lime intr-un bol si lasati-o 10 minute - lamaia va scadea din iuteala cepei. 

    Amestecati apoi pepenele taiat cuburi, feta, ceapa, maslinele, sucul de lime si menta; turnati ulei de masline deasupra si amestecati usor, dati la rece 30 de minute si puteti savura minunata salata! 

Bauturi:Sangria

   
    Sangria este o bautura racoritoare, slab alcoolizata si extrem de aromata, este atat de populara incat nu mai exista o singura reteta standard, ci fiecare poate personaliza bautura in functie de preferinte.
    Pentru reteta standard aveti nevoie de:


750 ml vin rosu sec
o lingura de zahar
sucul de la o portocala
sucul de la o lamaie
doua piersici decojite, fara samburi si taiate cubulete
o portocala mare taiata felii rotunde
o lamaie mare taiata felii rotunde
50 ml lichior de caise sau orice bautura tare si aromata
 150 ml apa minerala.
    Mod de preparare:
     Amestecati toate ingredientele mai putin apa minerala intr-un bol pentru punch si lasati la frigider peste noapte. Inainte de servire, adaugati apa minerala.
     Se serveste cu cuburi de gheata.
     Puteti adauga si: capsuni, afine, mure, kiwi, gin, rom si suc de lime.

Clarite cu mere

   FOI:

4 oua

300 ml lapte

2 linguri ulei

2 linguri zahar

o esenta de vanilie

un praf de sare

150-200 g faina

   UMPLUTURA:

3 mere

3 linguri miere

zahar vanilat

scortisoara

10 porti         Timp de preparare:35 de minute

    Mod de preparare:

    Se amesteca bine ingredientele pentru foi, sa ne iasa un aluat fluid , nu prea gros.
Prajim aprox. 10 clatite subtiri.

    Pentru umplutura:
   Curatam merele de coaja, le stropim cu putina zeama de lamaie apoi le amestecam cu mierea, un praf de scortisoara si zaharul vanilat.
   Umplem fiecare clatita cu amestecul de mere si le impaturim dupa preferinta.

   Se serveste cu topping de ciocolata.

Sarmale de pui in frunza de stevie

Ingrediente:
500 g piept de pui
1 ceapa
100 g orez(pus la inflorit in apa calduta)
1 lingura pasta de tomate
sare
piper
cimbru
frunze de stevie
1 cana bors
1 ou


Mod de preparare:

        Se trece prin masina de tocat pieptul de pui impreuna cu ceapa apoi se amesteca cu orezul,oul,pasta de tomate si condimentele.

       Din acest amestec se formeaza sarmalute care se invelesc in foi de stevie oparite inainte,

      Se aseaza sarmalutele intr-o cratita,se toarna borsul,se completeaza cu apa sau supa de pui si se fierb pe foc mediu 30 minute.

        Se servesc cu smantana si un ardei iute alaturi.

Supa BIALY ZUREK

Ingrediente :
400 gr carnati,
o ceapa,
2 catei de usturoi,
500-720 ml bors acru
3 ciuperci proaspete mari,
3-4 oua (ele se vor fierbe si adauga felii in fiecare castron dupa preferinta, in general se pune cam un ou de portie),
200 ml smantana,
2 lingurite maghiran,
2 lingurite chimen,
sare si piper dupa gust


 Mod de preparare:

Pasul 1: Ouale se pun la fiert intr-o cratita. In alta cratita se pun ciupercile spalate, 2 catei de usturoi curatati si o ceapa curatata si taiata in 4, impreuna cu 3 pahare de apa. Cand incep sa clocoteasca, se adauga si cei doi carnati pe care i-am intepat din loc in loc cu furculita. Se fierb toate la foc mic timp de 40 de minute. Dupa care scoatem carnatii si ciupercile din cratita, iar supa o strecuram.

Pasul 2: Cand carnatii si ciupercile s-au racit putin, le taiem felii subtirele. Punem din nou supa la fiert si adaugam 500-720 ml bors acru, dupa gust. (Eu am pus 720 chiar daca mi s-a parut cam acru la inceput, insa fiind servit cu cartofi, a fost bun). Se pun inapoi in supa carnatii, ciupercile si se adauga condimentele (sare, piper, chimen, maghiran). Cand da in clocot, se stinge focul si se adauga smantana.

Pasul 3: Ouale fierte tari se decojesc si se taie fie in 4, fie felii si se pun pe fundul castroanelor. Peste ele se pune supa. Se poate servi simpla sau cu piure din cartofi si unt (piureul trebuie sa fie mai tare) amestecat cu pestisori de ceapa caliti usor (aurii). Se ia o gura de piure, una de supa. Astfel alternand, gustul este mai savuros.